Inversión millonaria para producir 40.000 litros de aceite por día

29 de abril 2016

Quedó inaugurada la fábrica de aceite de oliva Olivum S.A. y requerirá 67 operarios para alcanzar una elaboración destinada al consumo nacional e internacional. El emprendimiento demandó una inversión de 25 millones de dólares.

El gobernador Sergio Uñac inauguró la nueva fábrica, emplazada en las 4.000 hectáreas que posee la empresa Olivum S.A. en la localidad de El Acequión, en el departamento Sarmiento. De la totalidad de hectáreas, son 1000 las que tienen cultivados 650.000 olivos de las variedades arequina, picual y coratina, entre otras, para la elaboración de aceite de oliva extra virgen.

Sus dueños, los empresarios Jorge Carelli y Patricia Calderón, invirtieron US$ 25 millones para poder producir unos 40.000 litros de aceite diarios, destinados al consumo nacional y para exportar.

La fábrica está altamente mecanizada y trabaja con elevados parámetros tecnológicos; cuenta con 65 operarios permanentes oriundos del departamento, egresados de la Escuela Agrotécnica del lugar y está proyectada para una futura ampliación. El riego de los árboles se hace por goteo y la cosecha se realiza con 5 máquinas destinadas para tal fin, que recogen el 90% de la producción.

El intendente de Sarmiento, Mario Martín, dijo que “debemos seguir creciendo en la inversión y lograr que las empresas sigan creyendo en este departamento, que sigue desarrollándose”. Por su parte, el gobernador comentó que “esta fábrica refleja el capital del hombre, puesto al servicio del empleo, que es lo más digno que tiene el trabajador. Creemos que la verdadera generación de empleo en la provincia viene de la mano de la inversión privada, de empresarios que decidieron venir a San Juan y de allí al país y al mundo. Sarmiento sabe ensamblar dos actividades básicas para la provincia: la minería y la agricultura, modelo que deben replicar en otros departamentos, entendiendo que no hay peor censura que la posibilidad de la generación de nuevos puestos de trabajo, porque ese es el eje del desarrollo provincial».

Luego del corte de cinta, autoridades y público recorrieron las instalaciones para observar el funcionamiento de la maquinaria en la obtención del aceite de oliva.

Acompañaron al gobernador los ministros de Producción, Andrés Díaz Cano y de Minería, Alberto Hensel.

 

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